Kıvam arttırıcı helal mi? İşlev ve özellikler: Kalınlaştırıcı ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir. Helal midir? GIMDES’ten anladığım kadarıyla karragenan içeren ürünler sorunlu kabul ediliyor ve Helal sertifikasına sahip değil. Kıvam arttırıcı pektin helal mi? Sığır veya domuzların kemiklerinden, kıkırdaklarından, tendonlarından ve dokularından yapılan bir proteindir. Bir ürün jelatin içeriyorsa, güvenilir bir Helal sertifikasına sahip olmadığı sürece kaçınılmalıdır. Kıvam artırıcı nedir? Kireç için kabul edilen teknik tanım şudur: Suda dağılarak koyulaştırıcı veya jelleştirici bir etki yaratabilen polimerik bir maddedir. Bu tür maddelere ayrıca hidrokoloidler de denir çünkü kolloidal bir yapıya sahiptirler ve hidrofilik kolloidlerdir. Kıvam arttırıcı olarak ne kullanabilirim? Jelatin, agar,…
Yorum Bırak