Büryan eti hayvanın neresi? Kuzunun bacak ve kol kısımları (gövdenin yarısı) kesildikten sonra but kısmı bırakılır ve diğer kemikler çıkarılır. Kemikli et, içine sığacak büyüklükte kulplu bir kazana yerleştirilir, üzerine su eklenerek közlerin üzerine yerleştirilir. Büryan ineğin neresi? Büryan: Etin bir tarafı ikiye bölünür, bacak ve kol kısımları bırakılır, pelvis hariç kemikleri ayrılır. Büryan keçi eti mi? Siirt’te kuzu eti, Bitlis’te ise oğlak etiyle hazırlanan Büryan kebabı, iki ilin paylaşamadığı lezzetlerden biri olmaya devam ediyor. Büryan sağlıklı mı? Buryan pilavı, ana malzemeleri dana eti, pirinç ve et suyu olan bir pilavdır. Yağ ve kalori içeriği oldukça yüksek olduğundan, kilosunu kontrol…
Yorum Bırak