Gıdalarda bozulma nedenleri nelerdir? Raf ömrü ve gıdanın bozulması: GIDA BOZULMA YOLLARI, BOZULMA NEDENLERİEtBakteri aktivitesi, kırmızı rengin değişmesiOksijen, sıcaklık, ışıkTavukBakteri aktivitesi, kötü kokuOksijen, sıcaklık, ışıkBalıkBakteri aktivitesi, kötü kokuSıcaklıkSütBakteri aktivitesi, oksidasyon, enzim aktivitesiOksijen, sıcaklık3 satır daha Yemek neden bozulur? Gıda bozulmasında en önemli etken mikroorganizmalardır. Mikroorganizmalar maya, küf ve bakteri gibi çok küçük canlılardır. Çıplak gözle görülemezler ancak mikroskop altında görülebilirler. Mikroskop altında şekilleri yuvarlak, çubuk şeklinde veya limon şeklinde görünür. Yiyecekler neden çürür? Bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmalar nedeniyle yiyecekler “çürür”.17 Aralık 2021Bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmalar nedeniyle yiyecekler “çürür”. Paketli gıdalar neden uzun süre bozulmaz? Vakumlu paketleme, doğal nemin…
Yorum Bırak